Resep Bika Ambon Irit 2 Telur, Simple Anti Gagal Pake Teflon👍🏻 by Imah Azahra

Bika ambon irit telur ini hasil nya mantab bingiits ..😘😘😘 Bersarang cantik , lentur & berminyak khas bika ambon merk terkenal .. Lho kq bisa yaa ..??? Hahahah Saya juga gak nyangka bisa sukses buat bika ambon ini ..rasa nya juga enak 😋😋😋 Padahal hanya menggunakan 2 butir telur , saya pernah buat resep bika dr fb menggunakan banyak telur hasil & tekstur nya kurang mantab walau bersarang ,,😂😂😂 bika ambon super irit ini wajib d coba ya, beneran irit anti gagal banget ,saya hanya memanggang nya d atas teflon lho .. Soal buat nya malam jadi males ngeluarin oven 😁😁😁 , tapi gak masalah yg penting mantab and bersarang cantik rasa juga yummy... Yuk langsung aja resep nya

Bahan-bahan

• 100 gr tepung tapioka merk pak tani gunung agung
• 50 gr tepung terigu
• 120 gr gula pasir halus
• 25 gr (1 sdm) margarine d cair kan
• 2 butir telur ayam
• 200 ml santan kental +
• 15 lembar daun jeruk
• 1 batang serai d memar

Bahan biang :

• 50 ml air hangat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt penuh ragi instant

Langkah

1. Buat biang : campur 1 sdt ragi instant, gula & air hangat dalam gelas biar kan 10 menit sampai berbuih.. Tanda ragi aktif ini penting supaya bika bersarang cantik
2. Masak santan + daun jeruk + sereh sampai mendidih sambil d aduk2, saring lalu dingin kan + pasta pandan
3. Siap kan wadah, campur terigu, tapioka, & biang, tuang santan sedikit2 sampai adonan licin & tidak bergerindil (saring bila perlu) diam kan adonan selama 20 menit.
4. Sambil menunggu adonan mengembang, kocok telur & gula sampai gula larut, masukan k dalam adonan yg sudah mengembang, tambah kan margarine yg sudah d cair kan, aduk sambil d kocok2 menggunakan balon wisk / garpu agak lama sampai semua benar2 tercampur rata,tutup lalu diam kan lagi adonan selama 1 jam.
5. Siap kan cetakan, lalu tuang adonan bika d atas teflon, tunggu sampai berlubang & atas nya agak kering, lalu tutup sampai matang,, gunakan api yg keciil saat memasak ya
6. Jika menggunakan oven, pintu oven d biar kan terbuka yaa sampai keluar lubang2 baru d tutup, saya menggunakan teflon karna males mengeluar kan oven.. Hihii Tapi hasil nya gk masalah.. Bersarang cantik & yummy 😘😘😘

Selamat mencoba yaa.. Gampang banget buat nya, rasa juga enak, yg pasti irit bangettt

Resep dan foto by Imah Azahra