Resep Bolu Kukus Gula Merah by Ginanjar Vikaresti

Memanfaatkan stock gula merah yang diimport dari kampung.. perlu 2x trial & error sampai bisa seperti pada gambar.. 😂

Bahan-bahan

10 porsi

• 1/4 kg tepung terigu
• 1/4 kg gula merah dicairkan
• 1/2 gelas air (ukuran aqua gelas)
• 1/2 gelas minyak goreng (ukuran aqua gelas)
• 1 butir telor ayam
• 1/2 sdm fermipan
• 1 sdm soda kue
• 1/4 sdt vanili (sesuai selera)

Langkah

30 menit

1. Cairkan 1/4 gula merah dengan 1/2 gelas air pada wadah di atas kompor
2. Campurkan 1/4 tepung terigu dan 1 butir telor lalu kocok sampai mengembang (bisa menggunakan mixer atau manual tangan)
3. Masukkan 1/2 sdm fermipan, 1 sdm soda kue dan 1 butir telor lalu kocok hingga tercampur rata
4. Masukkan 1/4 sdt vanili dan terakhir minyak goreng ke dalam adonan tadi sampai tidak lengket (jawa : kalis)
5. Panaskan panci kukus sementara tuang adonan ke dalam cetakan masing-masing 3/4 bagian lalu kukus selama 15-20 menit
6. Pastikan adonan matang dengan menusuk menggunakan tusuk gigi atau garpu 😇

Selamat mencoba

Resep dan foto by Ginanjar Vikaresti