Resep Sambal Teri Nasi Medan

Kamu tentu pernah denger salah satu jenis ikan mungil yang rasanya gurih-gurih asin, yup teri. Dan, salah satu teri yang paling terkenal adalah teri Medan. Makanan ini cocok buat kamu jadikan oleh-oleh ketika pergi ke Medan lho.

Teri medan ini ukurannya kecil dan berwarna putih. Cocok banget deh dimakan sama nasi panas, atau dibuat jadi sambel teri. Hmmm, rasanya pasti enak banget tuh, bikin nggak bisa berhenti sebelum terinya habis.

Kini Anda bisa mengonsumsi teri dengan cara yang berbeda, yakni dengan olahan sambal. Dengan olahan sambal ini Anda bisa mengonsumsi teri dengan cara yang berbeda. Untuk mengetahui bagaimana caranya, berikut adalah resep sambal teri nasi medan yang mudah untuk diikuti.

Baca juga : Resep bolu meranti khas medan. klik disini

Ø  Bahan-bahan utama yang disiapkan:

ü  25 gram teri nasi, seduh menggunakan air hangat, tiriskan.

ü  6 buah cabai merah kering.

ü  2 buah cabai rawit merah.

ü  4 butir bawang merah.

ü  1 siung bawang putih.

ü  1 sendok teh terasi matang, bakar di atas api.

ü  ½ sendok teh garam.

ü  ½ sendok teh gula pasir.

ü  1 buah tomat.

ü  1 lembar daun jeruk.

ü  Minyak goreng untuk menumis secukupnya (± 3 sendok makan).

Ø  Langkah-langkah membuat sambal teri nasi.

ü  Siapkan wajan, tuang dan panaskan minyak goreng.

ü  Setelah panas, masukan ikan teri nasi dan tumis hingga kering. Angkat dan tiriskan.

ü  Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula. Tumbuk hingga halus, lalu tambahkan tomat terakhir agar mudah dalam menghaluskan bahan-bahan ini.

ü  Setelah halus, panaskan minyak goreng, atau bisa menggunakan minyak goreng untuk menggoreng teri tadi, lalu tumis bumbu halus tadi hingga harum. Setelah harum, masukkan teri nasi tadi yang telah digoreng, dan tambahkan daun jeruk ke dalamnya, aduk hingga rata.

ü  Jika dirasa sudah pas, sajikan sambal teri nasi dan sambal teri nasi medan siap untuk disantap bersama nasi hangat.

Resep sambal di atas sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu resep sambal yang masih digemari hingga saat ini. Sambal ini bisa Anda jadikan teman untuk menyantap lauk atau juga bisa Anda langsung santap bersama nasi hangat agar bisa merasakan langsung lezatnya sambal teri nasi ini.

Anda juga bisa mencoba resep sambal teri lain seperti sambal teri nasi pedo (khas sunda) atau sambal teri kacang yang juga tak kalah nikmatnya dengan sambal teri nasi medan. Baca juga : Resep sirup markisa khas medan. klik disni