Resep Membuat Kue Pukis Tape Keju by Mei Basuki. Enak banget, Empuuukk, Wanginya Menggoda Selera

Ini resep hasil modifikasi dari resepnya sajian sedap, alhamdullilah hasilnya enak banget, empuuukk dan ada perpaduan wangi dari tape & butter yang bikin menggoda selera hmmm yummy

Kue Pukis Tape Keju by Mei Basuki

Bahan Bahan

• 1 sendok teh ragi instant
• 1 sendok makan air hangat
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tape singkong
• 100 ml santan hangat
• 2 sendok makan butter cair/boleh pakai margarine
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan keju parut

Bahan Taburan

• Secukupnya keju parut

Cara Membuat Kue Pukis Tape Keju by Mei Basuki

1. Larutkan ragi instant dengan air hangat dan gula pasir, lalu diamkan selama 15 menit sampai berbusa
2. Haluskan tape singkong dan santan hangat sampai halus
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, lalu masukkan terigu sambil diayak dan di aduk rata kemudian masukkan larutan ragi instant tadi, aduk rata
4. Masukkan campuran tape santan sedikit demi sedikit sambil di aduk secara perlahan-lahan
5. Masukkan juga butter cair, sedikit demi sedikit, sambil diaduk secara perlahan-lahan
6. Masukkan keju parut, aduk pelan, lalu tutup adonan dengan serbet, kemudian diamkan selama 30 menit
7. Beri garam, aduk pelan
8. Panggang adonan di dalam cetakan pukis yang sudah diolesi margarine, dan tunggu sampai setengah matang, lalu taburi dengan keju parut, tutup, dan biarkan matang
9. Olesi permukasn pukis dengan butter, lalu angkat
10. Hidangkan kue pukis dengan 1 cangkir teh eummmm nyam nyam

Selamat mencoba!...

Sumber: kompinikmat