Pengen banget dari dulu buat kue nii tapi cetakannya ga nemu sampai bela belain nitip teman yg di jakarta heheh...
Bahan-bahan
Bahan :
- 300 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt garam halus
- 600 ml santan (2 saset kara 65 ml + air)
- sesuai selera pewarna
- Secukupnya daun pisang pot kotak 10x 10 olesi minyak (ini untuk alas ya bun)
Bahan Kuah :
- 350 ml santan (2 saset kara 65ml + air)
- 250 ml susu cair (saya ultra)
- 100 gram gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- secukupnya Daun pandan
- 1/2 Sdm maizena (larutankan dgn 5 sdm air)
Langkah
- Dalam panci.. Masukkan tepung beras, gula, Garam dan Santan...aduk rata masak dgn api kecil.. Hinggal mengental, ngumpal.. Angkat dari api.
- Tambahkan tepung tapioka.,ulenin hingga tercampur rata (pake spatula atau sarung tangan enak bun)sampai kalis
- Bagi menjadi 3 bagian beri pewarna...cetak.kedalam cetakan putu mayang alasi dgn daun yg sdh di olesi minyak kukus selama 15 menit
- Saus Gula Merah masukkan Santan, Gula Merah, Garam dan daun pandan masak dgn api kecil sampai mendidih.. Lalu tambahkan larutan Maizena.. Aduk rata.. Angkat..sajikan
Selamat mencoba
Resep dan foto by Defa Ade Faruq
No comments:
Post a Comment