Resep Bingka Khas Kalimantan Barat Asli

Bingka atau yang biasa disebut kue bingke adalah salah satu oleh-oleh khas Pontianak. Kue ini bertekstur lembut dan manis karena terbuat dari tepung terigu, telur, dan santan yang menyerupai kue lumpur.

Baca juga : Resep terong mapui khas kalteng. klik disini

resep kue Bingka

Bahan A:

ü  3 butir telur ayam

ü  200 gr gula pasir

Bahan B:

ü  500 gr kentang kukus, haluskan

ü  500 gr tepung terigu

ü  1 sdt vanili

ü  1 sdt garam

Bahan C:

ü  600 cc santan kental

ü  1/2 kaleng susu kental manis

ü  100 gr mentega cair

Cara membuat:

ü  Kocok bahan A sampai gula larut, kemudian masukkan bahan B dan C silih berganti sampai habis dan aduk sampai rata.

ü  Setelah rata masukkan ke dalam loyang dan panggang sampai warnanya agak cokelat dan matang.

ü  Setelah matang, biarkan dingin dulu baru dikeluarkan dari loyang.

ü  Selamat menikmati.

Tips : Saat ini bingka sudah memiliki banyak aneka rasa dengan menggunakan bahan-bahan berbeda (seperti kentang, ubi, susu, durian, dll). Anda bisa mencoba mengkreasikan bahan sesuai dengan yang Anda suka.

Baca juga :resep juhu kujang khas kalteng. klik disini