Mie Ramen Telur Kari Pedas by Rahma

Mie Ramen Telur Kari Pedas by Rahma cookpad
Coba2 mie ramen rasa indonesia yuk....!! :-)

Bahan-bahan

• 1/2 bungkus Mie Kering Cap Ayam 2 Telor
• 2 butir Telur Ayam
• 1 sendok makan Margarine
• 1/4 buah Bawang Bombay
• 1 siung Bawang Putih
• 1 buah Cabe Merah
• 4 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
• 1/2 buah Tomat
• 1 sendok teh Bumbu Kari Bubuk
• 2 sendok makan Saus Sambal
• 1 sendok makan Kecap Manis
• 1/2 sendok teh Garam
• 300 ml Air
• secukupnya Ketimun
• secukupnya Daun Bawang

Langkah I
1. Poached egg : Didihkan air, aduk air agar membentuk pusaran. Masukkan 1 butir telur, masak sampai putih telur matang.
Angkat, sisihkan.
Langkah II
1. Rebus Mie dalam air bekas memasak telur, sebentar saja (1/2 matang) Angkat, tiriskan.
2. Panaskan panci/wajan, masukkan margarine
3. Tumis bawang bombay cincang sampai layu, masukkan bawang putih cincang, aduk rata hingga harum.
4. Masukkan tomat & cabai yang telah dipotong-potong, aduk sampai layu.
5. Masukkan bubuk kari, saus sambal & kecap. Aduk rata.
7. Masukkan 300ml air, aduk rata & biarkan mendidih.
8. Kocok lepas 1 butir telur. Masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih, aduk cepat agar berserabut.
Tambahkan garam, cicipi & perbaiki rasanya.
9. Masukkan mie, aduk sebentar. Matikan api.
Penyajian
*) Taruh mi & kuahnya ke dalam mangkuk.
Letakkan poached egg di atasnya. Taburi dengan irisan daun bawang & ketimun yang diiris kotak-kotak.
Tambahkan bawang goreng jika suka

Sajikan panas. Hmmm.. mie ramen ala indonesia siap dinikmati :-)