Resep membuat kue kering emping melinjo istimewa

Resep membuat kue kering emping melinjo istimewa. Emping melinjo biasanya mudah kita temui di pasar-pasar traditional maupun pasar modern. Emping ini berasal dari buah melinjo yang sudah cukup tua kemudian disangrai tanpa minyak dan dipipihkan membentuk emping. Karena tidak mengandung minyak sehingga emping melinjo cukup baik dikonsumsi tumbuh karena tidak mengandung  kolesterol.

Biasanya untuk mengkonsumsi emping melinjo cukup dengan digoreng saja kemudin bisa menjadi camilan atau lauk makan kita. Namun, dengan kreatifitas, kita bisamerubah panganan ini menjadi camilan kue kering yang enak dan bisa menggoyang lidah. 

Cara membuatnya pun cukup mudah, berikut resep dan cara pembuatannya

Bahan - bahan

1. 250 gram tepung terigu

2. 250 gram mentega

3. 100 gram gula

4. 50 gram keju parmesan yang telah diparut halus.

5. 2 sendok makan susu bubuk

6. 1 sendok teh baking powder

7. 3 kuning telur

8. 1 putih telur

9. 100 gram emping melinjo, kemudian goreng dan hancurkan agar berbentuk potongan kasar.

Cara membuat kue kering emping melinjo istimewa

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder ke dalam wadah tersebut,kemudian aduk rata setelah itu ayak dan sisihkan.

2. Siapkan wadah, masukkan gula halus, kuning telur dan putih telur, mentega kemudian dikocok halus hingga semua bahan tercampur dengan merata.

3. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu yang tadi telah dibuat ke dalam wadah tersebut dan masukkan pula parutan keju dan aduk rata kembali adonan kue.

4. Terakhir tambahkan emping yang telah dihancurkan kasar ke dalam adonan kue dan aduk hingga merata kembali.

5. Ambil adonan kue, kemudian bentuk bulat seperti ukuran bakso kecil 

6. Masukkan ke dalam loyang yang telah diberi olesan margarin pada permukaan dalam loyang.

7. agak tekan sedikit adonan kue agar bagian dasarnya menjadi agak merata.

8. Olesi permukaan kue dengan sisa kuning telur

9. Panggang kue dalam oven dengan suhu sekitar 160 derajat celcius dan panggang hingga kue menjadi matang

10. Setelah kue matang, angkat dan sajikan kue untuk keluarga atau sahabat tercinta

Demkianlah resep membuat kue kering emping melinjo istimewa ini dan selamat mencobanya di rumah ya...