Resep Kue Tiramisu

Bahan Kue Tiramisu :

1/4 kg tepung terigu
1/4 kg gula halus
8 butir telur
1/2 sendok makan emulfisier cake
1/4 kg mentega, cair/lelehkan
1 sendok makan kopi instant, merk bebas dan sendikir air ( larutan kopi )
1 sendok makan coklat bubuk

Bahan Tiramesu :

1 sendok makan gilatin
2 sendok makan air
1/2 kg mascarpone / keju krim
200 ml whipped cream kocok
150 gram gula pasir

Cara Membuat Kue Tiramesu :

1. Ambil wadah dan campur telur dan gula hingga merata, masukkan emulfisier dan tepung terigu sedikit demi sedikit pelan-pelan saja sambik kocok rata hingga adonan nampak mengembang.
2. Tambahkan mentega yang telah anda lelehkan, aduk kembali secara perlahan hingga rata dan tak ada sisa mentega yang di dasar.
3. Siapkan dua loyang berukuran 20cm x 20cm tuang semua adonan ke dalam loyang satu dan loyang ke dua.
4. Panggang adonan ke dalam oven hingga matang sekitar 25 menit dengan suhu tinggi berkisar 180 derajat celcius. Setelah matang sisihkans dan dinginkan sebentar.
5. Buat tiramesunya dulu, cukup dengan mencampur air dan gilatin, tim sampai gulatin larut dalam air tambahkan gula pasir aduk rata.
6. Siapkan mascarpone dan kocok hingga lembut selanjut nya tambahkan krim kocok dan larutan gilatin nya, kocok kembali hingga rata.
7. Ambil satu bagian kue cake yang telah didinginkan taruh dalam piring/wadah, ambil larutan kopi dan cipratkan ke cake nya lalu tuang tiramesu di atasnya.
8. Berikut nya tinggal ambil cake kue satu nya tumpukan pula di atas nya. Simpan di lemari pendingin ( jangan di dalm frezzer nya )
9. Biarkan hhingga dingin tergantung lemari es nya 1 hingga 3 jam biasa nya. potong kue sesuai selera dan taburkan coklat bubuk di atas nya.
10. Hidangkan.

Sumber : Resep Cara Membuat Kue Tiramisu Enak